老鼠斑

Humpback Grouper

产地：印尼

老鼠斑（又称驼背鲈、观星斑）是中式料理中最珍贵的鱼类之一。浅色鱼皮布满深色圆点，一眼便能认出；肉质嫩滑细腻，富含天然胶质，每一口都清甜可口。作为新加坡石斑鱼供应商，Ocean Grand Seafood 从印尼引进老鼠斑，供应餐厅、宴会厨房以及欢庆佳节的家庭。